Tampico, Tamps.- Ante la circulaci\u00f3n de informaci\u00f3n en redes sociales sobre la presunta presencia de hidrocarburo en el municipio de Santa Clara, comerciantes de productos del mar aseguraron que sus ventas se han visto afectadas principalmente por la desconfianza generada entre los consumidores, aunque recalcan que los alimentos que ofrecen son seguros y frescos.<\/p>\n
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Vendedores del mercado local se\u00f1alaron que, si bien no se ha registrado da\u00f1o alguno en los productos, la difusi\u00f3n de estos reportes ha provocado que algunos clientes duden en acudir o consumir mariscos. \u201cLa gente se espanta, piensa que el producto est\u00e1 da\u00f1ado, pero no es as\u00ed; todo llega fresco desde lancha\u201d, explicaron.<\/p>\n
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Los locatarios destacaron que cuentan con procesos estrictos de revisi\u00f3n al momento de recibir la mercanc\u00eda, con el objetivo de garantizar su calidad. Indicaron que inspeccionan detalladamente productos como camar\u00f3n, pulpa de jaiba y pescado de mar, verificando aspectos como olor, textura y apariencia f\u00edsica.<\/p>\n
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Asimismo, mencionaron que han recibido capacitaciones constantes donde se les proporcionan protocolos para identificar cualquier anomal\u00eda en los productos. Estas acciones incluyen la actualizaci\u00f3n en normas de higiene y control sanitario, lo que fortalece la confianza en la cadena de suministro.<\/p>\n
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\u201cNos ense\u00f1an a detectar cualquier caracter\u00edstica fuera de lo com\u00fan, como cambios en el olor o la consistencia. Hasta el momento no hemos encontrado ning\u00fan producto en mal estado\u201d, afirmaron.<\/p>\n
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Pese a la situaci\u00f3n, los comerciantes hicieron un llamado a la ciudadan\u00eda para que contin\u00fae consumiendo mariscos con tranquilidad, asegurando que cumplen con todos los est\u00e1ndares de calidad. Subrayaron que esta temporada representa uno de los periodos m\u00e1s importantes del a\u00f1o para el sector, por lo que esperan una buena afluencia de clientes.<\/p>\n
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Entre los productos m\u00e1s demandados actualmente destacan el camar\u00f3n coctelero, la pulpa de jaiba y el camar\u00f3n de laguna, este \u00faltimo utilizado principalmente para la preparaci\u00f3n de platillos como el aguachile.<\/p>\n
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Finalmente, reiteraron que las revisiones son constantes y que incluso se realizan an\u00e1lisis peri\u00f3dicos a los productos, lo que permite ofrecer alimentos seguros al consumidor. \u201cLa gente puede venir con confianza, estamos trabajando para garantizar calidad en todo lo que vendemos\u201d, concluyeron.<\/p>\n
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