Comerciantes De Mariscos Garantizan Calidad Pese A Preocupación Por Hidrocarburo.

Tampico, Tamps.- Ante la circulación de información en redes sociales sobre la presunta presencia de hidrocarburo en el municipio de Santa Clara, comerciantes de productos del mar aseguraron que sus ventas se han visto afectadas principalmente por la desconfianza generada entre los consumidores, aunque recalcan que los alimentos que ofrecen son seguros y frescos.

Vendedores del mercado local señalaron que, si bien no se ha registrado daño alguno en los productos, la difusión de estos reportes ha provocado que algunos clientes duden en acudir o consumir mariscos. “La gente se espanta, piensa que el producto está dañado, pero no es así; todo llega fresco desde lancha”, explicaron.

Los locatarios destacaron que cuentan con procesos estrictos de revisión al momento de recibir la mercancía, con el objetivo de garantizar su calidad. Indicaron que inspeccionan detalladamente productos como camarón, pulpa de jaiba y pescado de mar, verificando aspectos como olor, textura y apariencia física.

Asimismo, mencionaron que han recibido capacitaciones constantes donde se les proporcionan protocolos para identificar cualquier anomalía en los productos. Estas acciones incluyen la actualización en normas de higiene y control sanitario, lo que fortalece la confianza en la cadena de suministro.

“Nos enseñan a detectar cualquier característica fuera de lo común, como cambios en el olor o la consistencia. Hasta el momento no hemos encontrado ningún producto en mal estado”, afirmaron.

Pese a la situación, los comerciantes hicieron un llamado a la ciudadanía para que continúe consumiendo mariscos con tranquilidad, asegurando que cumplen con todos los estándares de calidad. Subrayaron que esta temporada representa uno de los periodos más importantes del año para el sector, por lo que esperan una buena afluencia de clientes.

Entre los productos más demandados actualmente destacan el camarón coctelero, la pulpa de jaiba y el camarón de laguna, este último utilizado principalmente para la preparación de platillos como el aguachile.

Finalmente, reiteraron que las revisiones son constantes y que incluso se realizan análisis periódicos a los productos, lo que permite ofrecer alimentos seguros al consumidor. “La gente puede venir con confianza, estamos trabajando para garantizar calidad en todo lo que vendemos”, concluyeron.