REDUCEN LOS PEDIDOS DE TAMALES POR LA CANDELARIA.

Como todos los años la población realiza la compra de tamales, pero en especial este dos de febrero por el día de la Candelaria, más sin embargo el incremento de los insumos afecta tanto a los consumidores como quienes los elaboran al aumentar el costo del tamal lo que ocasiona que los pedidos reduzcan.

Gloria Zubieta Sánchez, locataria del mercado gastronómico aseguró que la tradición persiste en la ciudadanía, este año encareció su consumo por el incremento de la hoja de maíz y casi todos los ingredientes.

“Tamales por lo regular solo hacemos pedidos, con dos días de anticipación nos preparamos, y tienes razón, el día dos nos toca poner los tamales por tradición a quienes nos tocó el niño Dios aunque por estas fechas sube el precio de las hojas, y de la carne, que prácticamente cada mes aumenta, lo bueno es que la masa y la tortilla no han aumentado”, dijo.

Indicó que la crisis económica provocado por la pandemia y la cuesta de enero les afecta fuertemente, ya que si aumentan los precios de las comidas sus ventas disminuyen.

“Nosotros aún conservamos los costos, porque la verdad la crisis económica es muy difícil, entonces si aumentamos los precios, las ventas disminuyen, y sin duda la cuesta de enero va afectando. Los precios de los tamales son de 14 pesos, y lo acompañamos con frijoles refritos y salsa”, dijo.