COEPRIS Refuerza Verificación En Panificadoras Ante Incremento En La Venta De Productos.

Tampico, Tamps.– La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó en los últimos días los operativos de verificación en panaderías de la zona sur, con el objetivo de garantizar que estos establecimientos cumplan con las normas de higiene y sanidad, especialmente ante el incremento en la demanda de productos de panificación por el inicio del periodo decembrino y la presencia de bajas temperaturas.

De acuerdo con la dependencia, las brigadas sanitarias revisan minuciosamente las condiciones de las instalaciones, el manejo adecuado de los alimentos, la higiene del personal y la correcta conservación de las materias primas y productos ya elaborados.

Durante estas inspecciones, los negocios que resultan con alguna observación reciben un plazo para corregir las irregularidades detectadas. En los casos donde se identifican faltas graves o insumos que representan un riesgo para el consumidor, la autoridad procede al decomiso de artículos o materiales utilizados en la elaboración del pan.

La COEPRIS hizo un llamado a los propietarios de panaderías para mantener sus procesos en estricto apego a la normatividad sanitaria, con el fin de evitar sanciones y, sobre todo, proteger la salud de la población en una temporada en la que aumenta significativamente el consumo de este tipo de productos.